TOP

加上两个过程让鸡汤更香更鲜:香菇炖鸡汤

                                                       2024-07-14 13:46:21      

  

  做法:

  一、加上鸡汤资料。过程菇炖

加上两个过程让鸡汤更香更鲜:香菇炖鸡汤

  用到了:鸡半只(说是让鸡土鸡,可是汤更感觉应该不是土滴,真滴土的香更鲜香应该价格还要那啥一点)、香菇、加上鸡汤老姜、过程菇炖葱、让鸡料酒、汤更白糖、香更鲜香盐。加上鸡汤

  二、过程菇炖预备。让鸡

  1、汤更香菇提早泡开。香更鲜香

  2、剁好的鸡肉(哈哈,我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮助剁的。。。。)。

  3、这个鸡不是真的土鸡,感觉仍是要焯一下,放姜片跟葱。

  4、香菇洗净,好好捏捏哈,沥水。

  三、过程。

  1、锅中放少量油,焯好的鸡肉捞出,放锅中煸炒下,这样炖出的鸡汤会更香哦。

  2、倒入砂锅。

  3、放两片姜。

  4、放清水。

  5、盖上盖子,开战炖煮。

  6、煮开之后,持续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。

  7、放少量白糖(一点点就好,提味,鸡汤会愈加鲜哈)。

  8、放盐调味,尝好咸淡。

  9、加少量料酒。

  10、持续炖煮,到自己喜爱鸡肉的熟烂程度即可。

  APPLE提示~~。

  1、一般我家做鸡汤,真实的土鸡,不需要焯水,否则仍是焯下,去腥味。

  2、做鸡汤或许鸭汤,能够先入炒锅略炒,再炖,这样会更香哦。

  3、炖鸡汤,鸡油不要丢掉,一同炖,先啥都不放,炖的差不多了,再放料酒、放盐调味。

  4、汤里放一点点白糖,提味,鸡汤会更鲜哦~~~。